少し油を多めに使う本格的な調理方法です。
■STEP1
フライパンに油を大さじ2杯入れ弱火で1分なじませます。冷凍のまま焼き小籠包を渦が巻いてある方を下にして隙間なく並べます。
■STEP2
直ぐに水110cc(5個の場合90cc)を入れ蓋をします。
■STEP3
フライパンに蓋をしたまま中火で7分蒸し焼きにします。火を止め、フライパンに水が残っていれば、ペーパータオル等で拭き取ります。
■STEP4
フライパンから1センチ辺りの高さまで油約100cc〜150ccを入れ蓋をしたまま弱火で約4〜5分再び焼きます。
■STEP5
火を止めて同梱のゴマ、お好みでネギをまぶし、1分間蒸らしたら完成です。
