私達の店舗の最大の特徴・強みは、
熟練の料理人による本場中国の味をお届けできること。
中国料理は4000年の長い歴史を持ち、
その自然豊かな広大な大地には気候や風土の違いから、
伝統的な様々なレシピや調理方が生まれました。
これらの中から新しく美味しいものをお客様にいち早く届け、
伝えていくのが私たちの使命であると考えております。
絶妙な厚みで作り上げられた皮は、パリッとジューシー熱々のスープとこだわりの具材があふれ出す逸品。代表の陳が2009年に上海を訪れた際、焼き小籠包に出会いその味に感銘を受け、日本での販売を決意しました。本場の味を再現しつつ、日本人にも好まれる点心にするため、試行錯誤を繰り返し、今では月間100万個を売り上げる鵬天閣の名物となりました。本場中国で修業を積んだ熟練の点心師が一つ一つ丁寧に手包みしています。
モチモチの薄皮の中には豚肉の旨味を含んだスープがたっぷり本場中国で修業を積んだ熟練の点心師が一つ一つ丁寧に手包みしています。
